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本文目录

1. 红烧肉正宗做法家常简单
2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法：

主料  ：猪五花肉2斤

配料：料酒1勺，八角1个，肉的肉盐5克，做法做法生抽1勺，步骤步骤老抽1勺
，窍门窍门生姜1块 ，视频白砂糖5克，家常家常香葱2棵 。

操作步骤：

1 ，五花肉切块 ，同冷水一起下锅煮5分钟。

2，姜去皮用刀拍扁
，香葱切末
。

3，锅中放少许油，放入猪肉 ，肉出油后放入八角
，料油 ，生抽 ，老抽，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜 ，加点白砂糖提鲜 ，出锅后撒入葱花即可。

家常红烧肉的家常做法

食材：

五花肉200克、冻豆腐100克
、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个
、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量 、八角2个、香叶2片

做法 ：

1、红椒切片，青椒切片；

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2 、冻豆腐切三角形，五花肉切块；

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3、锅里烧水，水开后下入五花肉焯水捞出；

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4 、炒锅里倒入适量油 ，再放入冰糖炒至枣红色起沫 ，改小火，倒入五花肉翻炒均匀  ，裹上糖色；

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5 、再倒入料酒、酱油 ，加水没过五花肉 ，放入姜片 、八角、香叶小火焖40分钟；

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6、接着放入冻豆腐  ，放入红椒
、青椒，加入盐再炖10分钟左右，撒上葱花即可。

家常版红烧肉

回答如下 ：材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量 、生抽适量 、糖适量、盐适量 
、水适量 。

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水 。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜煸炒 。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒
，翻炒均匀。

6.加入老抽、生抽、糖、盐和适量的水，煮沸后转小火盖盖子焖煮。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次，直至汁水收干，五花肉表面呈现出红亮色，即可出锅
。

小贴士 ：

1.焯水可以去除五花肉中的杂质，使口感更加鲜嫩。

2.加入适量的糖可以提升味道，但不要放太多，否则容易糊锅 。

3.焖煮时间越长
，口感越软烂 ，但也要注意火候，避免煮烂
。

4.可以根据口味加入其他调味料，如八角
 、香叶等，增添风味。

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